Mata Kuliah BM3201 - 2024

Kode Mata KuliahBM3201 / 4 SKS
Penyelenggara104 - Mikrobiologi / SITH
KategoriKuliah
Bahasa IndonesiaEnglish
Nama Mata KuliahTeknologi Bioproses MikrobaMicrobial Bioprocess Technology
Bahan Kajian
  1. Regulasi metabolisme sel
  2. Teknik kultivasi mikroba (sampling, isolasi, penyimpanan, dan pemuliaan)
  3. Formulasi media kultivasi mirkoba
  4. Teknologi sterilisasi
  5. Pengembangan inokulum untuk bioindustri
  6. Kinetika pertumbuhan (batch, fed-batch, continue)
  7. Teknik enumerasi mikroba (prinsip dan validasi)
  8. Teknologi pemisahan dan pemurnian produk fermentasi
  9. Teknologi analisis produk fermentasi dan keamanan bioproduk
  10. Aplikasi bioproses mikroba pada industri dan masyarakat
  1. Cellular metabolism regulation
  2. Microbial cultivation techniques (sampling, isolation, preservation, and inoculum development for bioindustry)
  3. Microbial cultivation media formulation
  4. Sterilization technology
  5. Inoculum development for bioindustry
  6. Microbial growth kinetics (batch, fed-batch, and continuous systems)
  7. Microbial enumeration techniques (principles and validation)
  8. Fermentation product separation and purification technology
  9. Fermentation product analysis and bioproduct safety technology
  10. Applications of microbial bioprocesses in industry and society
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
  1. Mahasiswa mampu mengidentifikasi proses metabolisme yang sesuai dengan bioproduk target yang akan dihasilkan (CPL 05)
  2. Mahasiswa mampu menjelaskan interaksi dan fungsi fisiologis mikroba terhadap substrat untuk menghasillkan bioproduk (CPL 05)
  3. Mahasiswa mampu menjelaskan Teknik kultivasi mikroba yang sesuai dimulai dari sampling hingga pemuliaan menjadi inokulum untuk produksi (CPL 05)
  4. Mahasiswa mampu mengidentifikasi teknologi validasi dan verifikasi keamanan produk yang sesuai dengan standard produk yang berlaku (CPL 05)
  5. Mahasiswa mampu menjelaskan manfaat produk berbasis mikroba yang dihasilkan untuk kehidupan manusia dan potensi industry di masa mendatang (CPL 08)
  6. Mahasiswa mampu melakukan analisis kondisi produksi optimum berdasarkan data kinetika pertumbuhan kuantitatif (CPL 12)
  7. Mahasiswa mampu melakukan identifikasi keamanan produk berbasis mikroba yang dihasilkan dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif berdasarkan ketentuan standard yang berlaku (CPL 12)
  8. Mahasiswa mampu mengkorelasikan hasil dari bioproses mikroba dengan bidang ilmu lainnya untuk meningkatkan hasil produksi dan membuat sistem produksi berkelanjutan (CPL 12)
  9. Mampu mambuat kajian ilmiah dan mempresentasikan secara individu dan berkelompok (CPL 13)
  10. Mampu bekerjasama dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dalam kelompoknya. (CPL 14)
  11. Mahasiswa mampu mengembangkan ide atau gagasan peningkatan kualitas hasil bioproses mikroba baik secara proses maupun keamanan produk berdasarkan hasil kajian ilmiah terkini (CPL 15)
  1. Students are able to explain the interactions and physiological functions of microorganisms with substrates to produce bioproducts (CPL 05).
  2. Students are able to explain the interactions and physiological functions of microorganisms with substrates in the production of bioproducts (CPL 05).
  3. Students are able to explain appropriate microbial cultivation techniques, starting from sampling to strain improvement and inoculum preparation for production (CPL 05).
  4. Students are able to identify appropriate product safety validation and verification technologies in accordance with applicable product standards (CPL 05).
  5. Students are able to explain the benefits of microbial-based products for human life and their potential for future industrial applications (CPL 08).
  6. Students are able to analyze optimal production conditions based on quantitative microbial growth kinetics data (CPL 12).
  7. Students are able to identify the safety of microbial-based products using quantitative and qualitative approaches in accordance with applicable standards (CPL 12).
  8. Students are able to correlate microbial bioprocess outcomes with other scientific disciplines to improve production yield and develop sustainable production systems (CPL 12).
  9. Students are able to prepare scientific studies and present them individually and in groups (CPL 13).
  10. Students are able to work collaboratively in teams and communicate effectively within their groups (CPL 14).
  11. Students are able to develop ideas or strategies to improve the quality of microbial bioprocess outcomes, both in terms of process and product safety, based on current scientific evidence (CPL 15).
Metode PembelajaranProses belajar dalam kelas, Kerja Kelompok, Studi KasusClassroom learning, group work, and case studies
Modalitas PembelajaranVisual, Auditorial, Kinestetik; Sinkronous, Asinkronous; Luring/BauranVisual, auditory, and kinesthetic learning; synchronous and asynchronous delivery; face-to-face and blended learning
Jenis NilaiABCDE
Metode PenilaianUAS 40%, UTS 40%, Tugas 20% (Tugas Mandiri, Kelompok, Presentasi)Final Exam (40%), Midterm Exam (40%), and Assignments (20%) (individual assignments, group assignments, and presentations)
Catatan Tambahan