Mata Kuliah BM4203 - 2024

Kode Mata KuliahBM4203 / 2 SKS
Penyelenggara104 - Mikrobiologi / SITH
KategoriKuliah
Bahasa IndonesiaEnglish
Nama Mata KuliahMikrobiologi PrediktifPredictive Microbiology
Bahan Kajian
  1. Pengenalan pemodelan mikrobiologi
  2. Konsep dasar dan metode dalam pemodelan
  3. Pemodelan efek suhu terhadap pertumbuhan
  4. Pemodelan dengan mengkombinasikan beberapa variabel pertumbuhan mikroba
  5. Aplikasi dari pemodelan
  1. Introduction to microbiological modeling
  2. Basic concepts and methods in microbial modeling
  3. Modeling the effect of temperature on microbial growth
  4. Modeling microbial growth using multiple environmental variables
  5. Applications of microbial modeling
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
  1. Mahasiswa memahami konsep dasar dan metode yang digunakan dalam mikrobiologi prediktif (CPL 5)
  2. Mahasiswa memahami prinsip termodinamika untuk pertumbuhan mikroba (CPL 5)
  3. Mahasiswa memahami pemodelan pertumbuhan mikroba dan dampak serta aplikasinya dalam kehidupan (studi kasus : industri pangan) (CPL 8)
  4. Mahasiswa mampu bekerja sendiri ataupun berkelompok dalam mempresentasikan hasil studi literatur terkait dengan artikel ilmiah terbaru dalam bidang mikrobiologi prediktif (CPL 14)
  1. Students are able to explain the fundamental concepts and modeling approaches used in predictive microbiology (PLO 5).
  2. Students are able to explain thermodynamic principles governing microbial growth (PLO 5).
  3. Students are able to explain microbial growth modeling and evaluate its applications, particularly in food industry case studies (PLO 8).
  4. Students are able to work independently and in teams to present and critically evaluate recent scientific literature in predictive microbiology (PLO 14).
Metode PembelajaranKuliah, diskusi, studi literatur, presentasi, dan studi kasus.Lectures, discussions, literature review, presentations, and case studies.
Modalitas PembelajaranVisual, auditorial, verbal, dan interpersonal.Visual, auditory, verbal, and interpersonal.
Jenis NilaiABCDE
Metode PenilaianUjian tertulis, tugas, presentasi, dan partisipasi.Written exams, assignments, presentations, and participation.
Catatan Tambahan