| Kode Mata Kuliah | PG4093 / 3 SKS |
|---|
| Penyelenggara | 143 - Food Engineering / FTI |
|---|
| Kategori | Final Project / Thesis / Dissertation |
|---|
| Bahasa Indonesia | English |
|---|
| Nama Mata Kuliah | Penelitian Teknik Pangan 2 | Food Engineering Research 2 |
|---|
| Bahan Kajian | - Penyesuaian kembali materi Pendahuluan, Studi Pustaka, dan Metodologi
- Pengambilan data
- Analisis data
- Struktur dan susunan laporan
- Teknik-teknik presentasi
| - Revisiting Introduction, Literature Review, and Methodology
- Data collection
- Data analysis
- Report structure and composition
- Presentation techniques
|
|---|
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | - Mampu memaparkan permasalahan berdasarkan analisis celah riset, dan latar belakang, tujuan, dan ruang lingkup penelitian.
- Mampu melaksanakan rancangan percobaan yang telah disusun dengan menerapkan aspek keselamatan.
- Mampu melakukan pengambilan dan analisis data secara benar untuk digunakan sebagai sarana mencapai tujuan penelitian.
- Mampu mengkaji fenomena yang teramati dalam penelitian berdasarkan literatur dan teori ilmiah dan menjelaskannya secara terstruktur.
- Mampu menjelaskan dan mempresentasikan hasil penelitian
| - Able to explain problems based on gap analysis, and the background, objectives, and scope of research.
- Able to execute the experimental design with consideration of safety aspects.
- Able to collect and analyze data correctly to achieve research objectives.
- Able to examine observed phenomena in research based on literature and scientific theory and explain them in a structured manner.
- Able to elaborate and present experimental design of counducted research project
|
|---|
| Metode Pembelajaran | Pembelajaran kooperatif
Pembelajaran kolaboratif
Pembelajaran berbasis permasalahan
Diskusi kelompok
Penelitian
Praktikum berkelompok | Cooperative Learning, Collaborative Learning, Problem-Based Learning, Group Discussions, Research, Group Practicals |
|---|
| Modalitas Pembelajaran | Luring
Studi kelompok | Offline, Group study |
|---|
| Jenis Nilai | ABCDE |
|---|
| Metode Penilaian | Laporan Hasil Penelitian | Research report |
|---|
| Catatan Tambahan | | |
|---|