Kode Mata KuliahPP2205 / 2 SKS
Penyelenggara119 - Teknologi Pasca Panen / SITH
KategoriKuliah
Bahasa IndonesiaEnglish
Nama Mata KuliahUnit Operasi Pasca PanenPostharvest Operation Units
Bahan Kajian
  1. Pengolahan dasar: fisik, biologi, dan kimia
  2. Unit operasi terkait pemrosesan produk pasca panen
  3. Konsep dalam perancangan proses dan peralatan pasca panen
  1. Basic processing: physical, biological and chemical
  2. Operational units related to post-harvest product processing
  3. Concepts in designing post-harvest processes and equipment
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
  1. Mampu memilih unit operasi untuk proses yang tepat dalam mengoptimasi proses pengawetan dan nilai tambah produk pasca panen
  2. Mampu mempresentasikan rancangan unit operasi pasca panenĀ 
  1. Able to choose the operating unit for the right process in optimizing the preservation process and adding value to post-harvest products
  2. Able to present the design of post-harvest operating units
Metode PembelajaranKombinasi ceramah, diskusi interaktif di kelas, dan pembelajaran berbasis pada masalahA combination of lectures, interactive discussions in class, and problem-based learning
Modalitas PembelajaranVisual, auditorial, sosial interpersonal, verbalVisual, auditory, social interpersonal, verbal
Jenis NilaiABCDE
Metode PenilaianUjian tertulis dan tugasWritten exams and assignments
Catatan Tambahan