Kode Mata Kuliah | PP2205 / 2 SKS |
---|
Penyelenggara | 119 - Teknologi Pasca Panen / SITH |
---|
Kategori | Kuliah |
---|
| Bahasa Indonesia | English |
---|
Nama Mata Kuliah | Unit Operasi Pasca Panen | Postharvest Operation Units |
---|
Bahan Kajian | - Pengolahan dasar: fisik, biologi, dan kimia
- Unit operasi terkait pemrosesan produk pasca panen
- Konsep dalam perancangan proses dan peralatan pasca panen
| - Basic processing: physical, biological and chemical
- Operational units related to post-harvest product processing
- Concepts in designing post-harvest processes and equipment
|
---|
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | - Mampu memilih unit operasi untuk proses yang tepat dalam mengoptimasi proses pengawetan dan nilai tambah produk pasca panen
- Mampu mempresentasikan rancangan unit operasi pasca panenĀ
| - Able to choose the operating unit for the right process in optimizing the preservation process and adding value to post-harvest products
- Able to present the design of post-harvest operating units
|
---|
Metode Pembelajaran | Kombinasi ceramah, diskusi interaktif di kelas, dan pembelajaran berbasis pada masalah | A combination of lectures, interactive discussions in class, and problem-based learning |
---|
Modalitas Pembelajaran | Visual, auditorial, sosial interpersonal, verbal | Visual, auditory, social interpersonal, verbal |
---|
Jenis Nilai | ABCDE |
---|
Metode Penilaian | Ujian tertulis dan tugas | Written exams and assignments |
---|
Catatan Tambahan | | |
---|