Kurikulum 2024

Kode Mata KuliahPG4090 / 2 SKS
Penyelenggara143 - Teknik Pangan / FTI
KategoriKerja Praktik
Bahasa IndonesiaEnglish
Nama Mata KuliahKerja PraktikIndustrial Internship
Bahan Kajian
  1. Mengikuti, mengamati, dan memahami kegiatan rutin teknologi proses dan operasional pabrik dan pengorganisasiannya
  2. Identifikasi dan penyelesaian suatu masalah nyata di pabrik terkait teknologi dan pemrosesan
  1. Follow, observe, and understand the routine activities of process technology and plant operations and their organization
  2. Identification and resolution of real problems in the plant related to technology and processing
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
  1. Mahasiswa dapat menjelaskan secara detail tentang bahan baku dan produk dari pabrik proses.
  2. Mahasiswa mampu memaparkan secara detail tentang sistem pemroses dalam pabrik yang mengkonversi bahan baku menjadi produk dan produk sampingnya. 
  3. Mahasiswa mampu menjelaskan sistem utilitas dan pengolahan limbah yang ada dalam pabrik.
  4. Mahasiswa mampu mengidentifikasikan masalah dan menyelesaikan masalah dalam pabrik serta mengevaluasi hasilnya secara mendetail.
  5. Mahasiswa mampu menuliskan hasil observasi dan studi kasus di pabrik dalam laporan tertulis secara jelas dan sistematis.
  6. Mahasiswa mampu berkomunikasi lisan efektif dengan personel di pabrik untuk mencari informasi dan pengetahuan yang diperlukan dalam penyelesaian studi kasus yang diberikan.
  1. Students are able to explain in detail about raw materials and products from process plants.
  2. Students are able to elaborate in detail on processing systems within a factory that convert raw materials into products and their by-products.
  3. Students are able to explain the utility systems and waste treatment in the factory.
  4. Students are able to identify and solve problems within a factory and evaluate the results in detail.
  5. Students are able to write the results of observations and case studies in the factory in a clear and systematic written report.
  6. Students are able to communicate effectively orally with personnel in the factory to seek the information and knowledge needed to complete the given case study.
Metode PembelajaranPembelajaran kooperatif Pembelajaran kolaboratif Pembelajaran berbasis permasalahan Diskusi kelompok Simulasi/PraktikCooperative Learning, Collaborative Learning, Problem-Based Learning, Group Discussions, Simulations/Practicals
Modalitas PembelajaranLuring MagangOffline, Internship
Jenis NilaiABCDE
Metode PenilaianLaporan kerja praktikInternship Report
Catatan Tambahan